Pénsum de Ingeniería en Tecnología de Alimentos — Universidad ISA
Pénsum vigente de Ingeniería en Tecnología de Alimentos (Grado) en Universidad ISA: 114 asignaturas y 233 créditos, organizadas por cuatrimestre.
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Cuatrimestre 1
Código
Asignatura
Créditos
COM-110
COMUNICACIÓN I
3
ING-110
INGLÉS I
4
MAT-110
MATEMÁTICA I
4
INF-110
INFORMÁTICA Laboratorio: INF-110-L
2
INF-110-L
LAB. INFORMÁTICA Laboratorio de INF-110
1
BIO-110
BIOLOGÍA Laboratorio: BIO-110-L
2
BIO-110-L
LAB. BIOLOGÍA Laboratorio de BIO-110
1
ITA-110
INTRODUCCIÓN A LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS Laboratorio: ITA-110-L
2
ITA-110-L
LAB. ITA Laboratorio de ITA-110
1
QUI-110
QUÍMICA GENERAL I Laboratorio: QUI-110-L
2
QUI-110-L
LAB. QUÍMICA GENERAL I Laboratorio de QUI-110
1
ISA-130
ORIENTACIÓN ACADÉMICA
1
Subtotal
24
Cuatrimestre 2
Código
Asignatura
Créditos
ITA-114
PRÁCTICAS ESPECIALES I
2
ITA-312
TECNOLOGÍA POSCOSECHA Laboratorio: ITA-312-L
2
ITA-312-L
LAB. ITA-312 Laboratorio de ITA-312
1
ITA-111
MICROBIOLOGÍA GENERAL Laboratorio: ITA-111-L
2
ITA-111-L
LABORATORIO MICROBIOLOGÍA GENERAL Laboratorio de ITA-111
1
COM-111
COMUNICACIÓN II
3
ING-111
INGLÉS II
4
MAT-111
MATEMÁTICA II
4
QUI-111
QUÍMICA ORGÁNICA Laboratorio: QUI-111-L
2
QUI-111-L
LAB. QUÍMICA ORGÁNICA Laboratorio de QUI-111
1
Subtotal
22
Cuatrimestre 3
Código
Asignatura
Créditos
MAT-121
CÁLCULO I
4
MAT-120
ESTADÍSTICA I
3
ING-112
INGLÉS III
4
ITA-220
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS Laboratorio: ITA-220-L
2
ITA-220-L
LAB. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS Laboratorio de ITA-220
1
ITA-211
INDUSTRIA DE FRUTAS Y VEGETALES Laboratorio: ITA-211-L
2
ITA-211-L
LAB. INDUSTRIA DE FRUTAS Y VEGETALES Laboratorio de ITA-211
1
COM-112
REDACCIÓN
3
Subtotal
20
Cuatrimestre 4
Código
Asignatura
Créditos
QUI-230
BIOQUÍMICA I Laboratorio: QUI-230-L
2
QUI-230-L
LAB. BIOQUÍMICA I Laboratorio de QUI-230
1
MAT-221
CÁLCULO II
3
MAT-222
FÍSICA I Laboratorio: MAT-222-L
3
MAT-222-L
LABORATORIO DE FÍSICA I Laboratorio de MAT-222
1
QUI-210
QUÍMICA ANALÍTICA Laboratorio: QUI-210-L
3
QUI-210-L
LAB. QUÍMICA ANALÍTICA Laboratorio de QUI-210
2
ING-210
INGLÉS IV
4
ITA-810
PRÁCTICAS EN PROCESAMIENTO DE FRUTAS
2
MAT-220
MÉTODOS ESTADÍSTICOS
3
Subtotal
24
Cuatrimestre 5
Código
Asignatura
Créditos
ITA-851
CONTROL DE LOS ALIMENTOS Laboratorio: ITA-851-L
1
ITA-851-L
LAB. DE QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS Laboratorio de ITA-851
1
ING-220
INGLÉS V: CONVERSACIÓN
4
MAT-331
DISEÑO EXPERIMENTAL
3
ITA-112
INDUSTRIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS Laboratorio: ITA-112-L
2
ITA-112-L
LAB. ITA-112 Laboratorio de ITA-112
1
MAT-223
FÍSICA II Laboratorio: MAT-223-L
2
MAT-223-L
LAB. FÍSICA II Laboratorio de MAT-223
1
ITA-432
INDUSTRIA DE PRODUCTOS DE CONFITERÍA Laboratorio: ITA-432-L
2
ITA-432-L
LAB. ITA-432 Laboratorio de ITA-432
1
DIB-310
DIBUJO TÉCNICO Laboratorio: DIB-310-L
2
DIB-310-L
LAB. DIBUJO TÉCNICO Laboratorio de DIB-310
1
Subtotal
21
Cuatrimestre 6
Código
Asignatura
Créditos
INV-120
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
3
ITA-410
ANÁLISIS INSTRUMENTAL DE LOS ALIMENTOS Laboratorio: ITA-410-L
2
ITA-410-L
LAB. ITA-410 Laboratorio de ITA-410
1
ITA-230
INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS FERMENTADOS Laboratorio: ITA-230-L
2
ITA-230-L
LAB. ITA-230 Laboratorio de ITA-230
1
ITA-113
PRÁCTICA DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS I
2
ADM-110
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS I
3
ITA-861
CIENCIA CÁRNICA Laboratorio: ITA-861-L
2
ITA-861-L
LAB. DE CIENCIA CÁRNICA Laboratorio de ITA-861
1
ITA-862
ADITIVOS ALIMENTARIOS
3
ITA-329
SISTEMA DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS I Laboratorio: ITA-329-L
1
ITA-329-L
LAB. SIS. DE CALIDAD EN LA INDUSTR. DE ALIMENTOS I Laboratorio de ITA-329
1
Subtotal
22
Cuatrimestre 7
Código
Asignatura
Créditos
ITA-328
INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS Laboratorio: ITA-328-L
1
ITA-328-L
LAB. INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS Laboratorio de ITA-328
1
ITA-339
SISTEMA DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS II Laboratorio: ITA-339-L
1
ITA-339-L
LAB. SIST. DE CAL. EN LA IND. DE LOS ALIMENTOS II Laboratorio de ITA-339
1
ITA-871
PRÁCTICA PROCESAMIENTO DE PROD. CÁRNICOS FRESCOS
2
ADM-844
FINANZAS
4
ECO-110
ECONOMÍA I
3
ITA-330
FÍSICO QUÍMICA DE ALIMENTOS Laboratorio: ITA-330-L
2
ITA-330-L
LAB. FÍSICO QUÍMICA DE ALIMENTOS Laboratorio de ITA-330
1
ITA-115
PRÁCTICAS ESPECIALES II
2
INV-319
REPORTE PROFESIONAL I
2
SN-001
OPTATIVA I
3
Subtotal
23
Cuatrimestre 8
Código
Asignatura
Créditos
ITA-216
PRÁCTICAS ESPECIALES III
2
ADM-440
FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
4
ADM-317
DESARROLLO DE EMPRENDEDORES Y LIDERAZGO
3
ITA-434
SEMINARIO I
2
FIL-134
ÉTICA PROFESIONAL
2
ITA-881
PRÁCTICAS DE PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS
2
ITA-882
CIENCIA DE LOS CEREALES Y GRANOS Laboratorio: ITA-882-L
2
ITA-882-L
LAB. DE CIENCIA DE LOS CEREALES Y GRANOS Laboratorio de ITA-882
1
ITA-429
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I Laboratorio: ITA-429-L
1
ITA-429-L
LAB. ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I Laboratorio de ITA-429
1
SN-002
OPTATIVA
2
Subtotal
22
Cuatrimestre 9
Código
Asignatura
Créditos
ITA-438
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES II Laboratorio: ITA-438-L
1
ITA-438-L
LAB. ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES II Laboratorio de ITA-438
1
ITA-891
PRÁCTICAS DE PROCESAMIENTO DE PROD. DE PANADERÍA
2
ITA-439
NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN Laboratorio: ITA-439-L
2
ITA-439-L
LAB. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN Laboratorio de ITA-439
1
ITA-214
ANÁLISIS QUÍMICO DE ALIMENTOS Laboratorio: ITA-214-L
2
ITA-214-L
LAB. ITA-214 Laboratorio de ITA-214
1
ITA-420
EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS Laboratorio: ITA-420-L
2
ITA-420-L
LAB. ITA-420 Laboratorio de ITA-420
1
ADM-318
ASOCIATIVIDAD Y CONJUNTOS PRODUCTIVOS
3
ITA-311
INDUSTRIA DE GRASAS Y ACEITES Laboratorio: ITA-311-L
2
ITA-311-L
LAB. ITA-311 Laboratorio de ITA-311
1
ITA-313
PRÁCTICAS ESPECIALES IV
2
Subtotal
21
Cuatrimestre 10
Código
Asignatura
Créditos
LEG-317
GESTIÓN AMBIENTAL Laboratorio: LEG-317-L
2
ITA-423
PRINCIPIOS DE EMPAQUE DE ALIMENTOS
2
ITA-436
SEMINARIO II
2
ITA-425
DESARROLLO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Laboratorio: ITA-425-L
2
ITA-422
INDUSTRIA DE ALIMENTOS MARINOS Laboratorio: ITA-422-L
2
ITA-422-L
LAB. ITA-422 Laboratorio de ITA-422
1
ITA-433
LEYES Y REGULACIONES ALIMENTICIAS
2
MER-110
MERCADEO I
3
LEG-317-L
LAB. GESTIÓN AMBIENTAL Laboratorio de LEG-317
1
ITA-425-L
LAB. DES. PRODUCTOS ALIMENTICIOS Laboratorio de ITA-425
