Pénsum de Maestría en Tecnología de Alimentos — Universidad Autónoma de Santo Domingo

Pénsum vigente de Maestría en Tecnología de Alimentos (Maestría) en Universidad Autónoma de Santo Domingo: 16 asignaturas y 52 créditos, organizadas por cuatrimestre.

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Cuatrimestre 1

Código	Asignatura	Créditos
INQ-8160	CICLO BÁSICO EN TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS	3
QUI-8130	QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS	3
MIP-8310	MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS	3
INQ-8150	TECNOLOGÍA COMPUTACIONAL	2
	Subtotal	11

Cuatrimestre 2

Código	Asignatura	Créditos
INQ-8210	BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA	2
INQ-8220	INGENIERÍA DE ALIMENTOS	3
FIL-8510	METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA	3
INQ-8340	TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y VEGETALES	3
	Subtotal	11

Cuatrimestre 3

Código	Asignatura	Créditos
INQ-8230	DISEÑO Y GERENCIA DE PROYECTOS	2
INQ-8540	SISTEMAS DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA	3
INQ-8550	TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS CÁRNICOS	3
INQ-8620	CONTROL ESTADÍSTICO DE CALIDAD	2
	Subtotal	10

Cuatrimestre 4

Código	Asignatura	Créditos
INQ-8510	TECNOLOGÍA DE PRODUCTOS LÁCTEOS	3
INQ-8520	TECNOLOGÍA DE CEREALES	3
INQ-8630	EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS	2
	Subtotal	8

Cuatrimestre 5

Código	Asignatura	Créditos
INQ-8690	TESIS DE MAESTRÍA	12
	Subtotal	12

Total: 52 créditos · 16 asignaturas · Plan 2026