Inicio › Universidades › Universidad APEC › Licenciatura en Gastronomía y Arte Culinario Pénsum de Licenciatura en Gastronomía y Arte Culinario — Universidad APEC Pénsum vigente de Licenciatura en Gastronomía y Arte Culinario (Grado) en Universidad APEC: 68 asignaturas y 193 créditos, organizadas por cuatrimestre.
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Crear cuenta gratis Cuatrimestre 1 Código Asignatura Créditos SOC-030 ORIENTACIÓN UNIVERSITARIA 2 SOC-011 HISTORIA SOCIAL DOMINICANA 3 MAT-010 MATEMÁTICA BÁSICA UNIVERSITARI 3 ESP-101 ANÁLISIS DE TEXTOS DISCURSIVOS 3 SOC-043 GESTIÓN AMBIENTAL 2 ADM-103 FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN 3 GAS-100 INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA Y AL ARTE CULINARIO 2 ENG-000 FUNDAMENTOS DE INGLÉS (I Y II) 0 Subtotal 18
Cuatrimestre 2 Código Asignatura Créditos ING-203 QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS 5 ESP-106 REDACCIÓN TEXTOS DISCURSIVOS I 3 INF-005 INFORMÁTICA APLICADA A LOS NEG 5 MAT-121 ÁLGEBRA UNIVERSITARIA 4 SOC-013 FILOSOFÍA 2 GAS-200 TERMINOLOGIA CULINARIA INTERNACIONAL 2 ENG-003 INGLÉS III 0 ODEP OPTATIVA DE DEPORTE 0 Subtotal 21
Cuatrimestre 3 Código Asignatura Créditos SOC-101 INTRODUCCIÓN A LA PSICOLOGÍA 3 CON-091 CONTABILIDAD I 5 ESP-107 REDACCIÓN DE TEXTOS DISCURSIVO 3 GAS-301 NUTRICIÓN E HIGIENE ALIMENTARIA 4 ECO-101 ECONOMÍA I 3 GAS-303 CULTURA GASTRONÓMICA 3 ENG-004 INGLÉS IV 0 Subtotal 21
Cuatrimestre 4 Código Asignatura Créditos GAS-401 SERVICIOS GASTRONÓMICOS 2 MAT-241 MATEMÁTICA FINANCIERA I 4 GAS-403 GASTRONOMÍA Y ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE 3 SOC-200 INTRODUCCIÓN A LA SOCIOLOGÍA 3 SOC-031 ETICA PROFESIONAL 3 SOC-253 METODOLOGÍA Y TÉCNICAS DE INVE 4 GAS-405 ARTES CULINARIAS BÁSICAS 4 ENG-005 INGLÉS V 0 Subtotal 23
Cuatrimestre 5 Código Asignatura Créditos FIN-101 FINANZAS I 3 CON-092 CONTABILIDAD II LAB 5 MER-101 MERCADOTECNIA I 3 GAS-501 DISEÑO Y MANTENIMIENTO DE COCINAS 3 MAT-250 ESTADÍSTICA I 4 GAS-503 ARTES CULINARIAS AVANZADAS 4 ENG-006 INGLÉS VI 0 Subtotal 22
Cuatrimestre 6 Código Asignatura Créditos ADM-130 PRESUPUESTO EMPRESARIAL 3 ADM-535 ACTITUD EMPRENDEDORA 3 GAS-601 COSTOS Y ESTANDARIZACIÓN DE RECETAS 5 GAS-603 PANADERÍA 3 GAS-605 VITICULTURA Y ENOLOGÍA 2 GAS-607 ARTE A LA MESA 2 IDI-080 INGLÉS PARA NEGOCIO I 3 Subtotal 21
Cuatrimestre 7 Código Asignatura Créditos MER-432 COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR 3 GAS-701 PASTELERÍA Y REPOSTERÍA 3 GAS-703 COMPRAS Y APROVISIONAMIENTO 2 GAS-705 SISTEMAS Y PROCESOS DE PRODUCCIÓN EN COCINAS 2 ADM-151 SEMINARIO PROYECTO DE NEGOCIOS 2 IDI-081 INGLÉS PARA NEGOCIOS II 3 PAS-404 PASANTIA GAS-11 0 Subtotal 15
Cuatrimestre 8 Código Asignatura Créditos ADM-540 LIDERAZGO Y HABILIDADES DIRECT 3 GAS-800 MIXOLOGÍA Y COCTELERÍA 3 GAS-801 GARDE MANGER 3 GAS-803 EVENTOS, CATERING Y BANQUETES 3 DER-011 DERECHO COMERCIAL 3 Subtotal 15
Cuatrimestre 9 Código Asignatura Créditos GAS-805 GASTRONOMÍA DE LA REPÚBLICA DOMINICANA 3 GAS-807 CALIDAD DE SERVICIOS GASTRONÓMICOS 3 GAS-809 BARISMO Y ARTE LATTE 2 ADM-104 COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL 3 Subtotal 11
Cuatrimestre 10 Código Asignatura Créditos SOC-281 SEMINARIO DE GRADO 3 GAS-900 GASTROTECNICA Y NEUROGASTRONOMÍA 4 GAS-901 DIRECCIÓN DE EMPRESAS GASTRONÓMICAS 3 Subtotal 10
Cuatrimestre 11 Código Asignatura Créditos DER-010 EDUCACIÓN CONSTITUCIONAL 3 GAS-907 COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO GASTRONÓMICO 3 GAS-909 PROYECTO DE NEGOCIO GASTRONÓMICO 4 Subtotal 10
Cuatrimestre 12 Código Asignatura Créditos TFG-001 TRABAJO FINAL DE GRADO 6 Subtotal 6
Total: 193 créditos · 68 asignaturas · Plan 2021
