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Pénsum de Técnico Superior en Gestión de Servicios de Alimentos y Bebidas — Universidad APEC

Pénsum vigente de Técnico Superior en Gestión de Servicios de Alimentos y Bebidas (Técnico Superior) en Universidad APEC: 33 asignaturas y 104 créditos, organizadas por cuatrimestre.

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Cuatrimestre 1

CódigoAsignaturaCréditos
SOC-030ORIENTACIÓN UNIVERSITARIA2
ESP-101ANÁLISIS DE TEXTOS DISCURSIVOS3
MAT-010MATEMÁTICA BÁSICA UNIVERSITARI3
SOC-031ETICA PROFESIONAL3
ING-203QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS5
TAB-103INTRODUCCIÓN EMPRESAS ALIMENTOS Y BEBIDAS2
IDI-000FUNDAMENTOS DE INGLÉS (I Y II)5
Subtotal23

Cuatrimestre 2

CódigoAsignaturaCréditos
CON-665CONTABILIDAD BÁSICA3
ADM-103FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN3
TAB-203EMPRENDIMIENTO EMPRESAS ALIMENTOS Y BEBIDAS2
TAB-205INFORMÁTICA APLICADA A LAS EMPRESAS ALIMENTOS Y BEBIDAS3
TAB-207CIENCIA DE LOS ALIMENTOS Y NUTRICIÓN3
TAB-209DISEÑO Y EQUIPAMIENTO DE EMPRESAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS2
IDI-062INGLÉS III3
Subtotal19

Cuatrimestre 3

CódigoAsignaturaCréditos
ADM-540LIDERAZGO Y HABILIDADES DIRECT3
TAB-301GESTIÓN SOSTENIBLE EMPRESAS ALIMENTOS Y BEBIDAS2
TAB-303CONTROL DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS3
TAB-305MARKETING APLICADO EMPRESAS ALIMENTOS Y BEBIDAS3
TAB-307GESTIÓN DE SERVICIOS Y CATERING3
TAB-309FUNDAMENTOS SERVICIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS3
IDI-063INGLÉS IV3
Subtotal20

Cuatrimestre 4

CódigoAsignaturaCréditos
TAB-401FUNDAMENTOS DE ARTE CULINARIO3
TAB-403OPERACIONES DE BARES Y RESTAURANTES3
TAB-405DISEÑO DE MENU3
TAB-407GESTIÓN Y CONTROL CALIDAD ALIMENTOS Y BEBIDAS3
TAB-409INGLÉS APLICADO A LOS SERVICIOS3
Subtotal15

Cuatrimestre 5

CódigoAsignaturaCréditos
TAB-501ETIQUETA Y PROTOCOLO DE EVENTOS3
TAB-503ARTE CULINARIO3
TAB-505OPERACIONES ALIMENTOS Y BEBIDAS6
DER-010EDUCACIÓN CONSTITUCIONAL3
Subtotal15

Cuatrimestre 6

CódigoAsignaturaCréditos
ELE-108ELECTIVA3
TAB-601MODELO DE NEGOCIO SERVICIOS GASTRONÓMICOS3
TAB-603SERVICIO EMPRESAS ALIMENTOS Y BEBIDAS6
Subtotal12

Total: 104 créditos · 33 asignaturas · Plan 2021